duminică, 19 august 2012

Spaghetti cu vodka si caviar

Acum o saptamana am vazut la Paprika o reteta de paste cu vodka si caviar...si mi s-a facut o pofta.. Ce puteam face altceva decat sa purced la a-mi satisface pofta, asa ca saptamana aceasta am cumparat tot ce mi-a trebuit si m-am apucat de treaba. Multumiri familiei Mironescu pentru vodka!


Ingrediente: 250 g spaghetti, 2 cepe verzi, 1 capatana de ustoroi, 250 ml smantana, 100 g caviar, 150 ml vodka, ulei de masline, sare, piper

Mod de preparare:
Se fierb spaghettele conform instructiunilor. Intr-o tigaie se pun 2 linguri de ulei de masline, iar apoi se caleste ceapa verde si usturoiul pisat timp de 4-5 minute. Se adauga vodka si smantana si se lasa la foc mic timp de 8 minute. Se da amestecul de pe foc si se amesteca cu jumatate din cantitatea de caviar, dupa care amestecam cu pastele. Se poate servi ca atare sau cu somon.
Pofta buna!


joi, 16 august 2012

Oua la cuptor

Am zis sa vin in intampinarea voastra si sa va dau o idee pentru micul dejun. Asa ca astazi sa facem altfel de oua...la cuptor! Cred ca este printre cele mai simple lucruri din lume pentru ca nu presupune nici o pricepere in bucatarie, dar gustul este garantat altul si ne mai scoate din monotonia micului dejun..























Ingrediente: 4 oua, 4 linguri de smantana, bacon, unt, verdeata, sare si piper














Mod de preparare:
Am folosit 2 vase de lut, pe care le-am uns cu unt. Am spart in fiecare vas cate 2 oua, iar pe margine am pus cate 2 linguri de smantana. Deasupra se presara sare, piper dupa gust si verdeata. Am adaugat si putin bacon pentru a intensifica aroma. Se coc la cuptor timp de 10 minute sau in functie de cum doriti sa fie galbenurile. Serviti cu paine prajita si eventual o salata de rosii cu oregano.
O zi minunata!


miercuri, 15 august 2012

Supa de scoici si curry

Nu e o noutate ca imi plac foarte mult fructele de mare si in special midiile. As manca zilnic cate o portie si nu m-as putea satura. Asa ca mi-am zis ca trebuie sa incerc sa mai variez reteta si sa incerc o supa de midii. Cum vremea este mai rece am zis sa folosesc si curry. Acesta este un condiment foarte bun pentru sezonul rece, foarte bun pentru cei care au probleme cu incheieturile si ajuta la buna functionare a creierului. Avem midii si aroma din bucataria asiatica asa ca putem trece la treaba.














Ingrediente: 1 kg midii, 1 ceapa, 1 capatana de usturoi, 1 legatura patrunjel, 2 cepe verzi, 150 ml vin alb, 250 ml smantana, 250 ml supa de pui sau peste, curry, sofran, sare, piper, ulei de masline, unt






Mod de preparare: 
Se curata midiile bine de alge si eventualele impuritati cu o perie de sarma, se trec prin doua jeturi de apa. Aveti grija sa eliminati si acele fire paroase care ies din scoica.  Daca aveti neplacerea ca unele scoici sa fie deschise le aruncati, asta insemnand ca midiile erau moarte. Trecem la urmatoarea etapa. Se taie ceapa cubulete si pune intr-o oana incapatoare la calit cu ulei de masline. Zdrobim cateii de usturoi peste ceapa, adaugam 1 lingura de curry si mai lasam 1 minut. Se toarna vinul deasupra, iar in momentul in care se evapora alcoolul adaugam scoicile si 1 lingura de unt. Dupa ce se deschid scoicile si s-au inabusit in amestecul de vin, ceapa si usturoi le scoatem deoparte pentru cateva minute. Peste amestecul de vin se adauga smantana si supa (eu am folosit de pui intrucat nu am avut de peste). Amestecam bine pana se incorporeaza si adaugam scoicile. Lasam sa fiarba la foc mic timp de cateva minute. Intre timp taiem ceapa verde si patrunjelul care se adauga peste supa noastra impreuna cu un praf de sofran, sare si piper dupa gust.
Aceasta este reteta mea de supa cu midii.. De vis!!


Smoothie de pepene rosu si banana

Cam frig afara si cu parere de rau zic ca mi-e dor de soare, cu toate ca nu credeam sa ajung sa zic asta. Si ca sa fie totusi o zi care sa ne duca cu gandul la vara am facut un smoothie de pepene rosu si banana, delicios, simplu, natural si fara alte adaosuri sau conservanti.














Ingrediente: 1 felie de pepene rosu, 1 banana, cateva cuburi de gheata

Modul de preparare:
Se curata pepenele de samburi, il taiem in bucatele si apoi il punem in blender alaturi de banana taiata cubulete. Mixam bine, iar la sfarsit adaugati cuburile de gheata si e gata de servit.
Cateva minute mi-a luat sa scriu aceasta postare si la fel o sa va ia si voua pentru acest smoothie.
Let's keep it simple! Va pup pe toti!