Mousse de ciocolata cu zmeura

Imi place foarte mult zmeura, mancata asa sau adaugata la torturi, prajituri, creme. Acum ceva timp mi s-a facut o pofta nebuna de mousse de ciocolata si cumparasem zmeura, asa ca era momentul perfect pentru a le combina. Tot ce va zic este ca oricine poate face mousse acasa cu succes si puteti folosi si alte combinatii de fructe daca doriti. Mousse-ul este un desert usor, cremos si rafinat pe care o sa incerc sa vi-l prezint in mai multe variante de acum inainte. Si acum, rasfatati-va dragilor cu un desert delicios...

Ingrediente: 500 g zmeura, 3 linguri zahar, 180 g ciocolata, 3 oua, 250 ml frisca lichida, bomboane

Mod de preparare:
Pentru inceput am batut frisca lichida si am dat-o la frigider. Urmatoarea etapa a fost pregatirea zmeurei, pe care o punem intr-o cratita, adaugam zaharul si fierbem la foc mic pana cand zaharul se dizolva. Lasam sa se raceasca si apoi se pune in paharele in care se va servi mousse-ul. Topim ciocolata pe bain-marie, adaugam pe rand galbenusurile de ou, frisca de la frigider si amestecam pana cand obtinem o spuma. Separat se bat albusurile de ou pana cand obtinem o spuma ferma. Apoi, aceasta spuma se adauga treptat in compozitia de ciocolata. Tot ce mai e de facut este ca peste zmeura din pahare sa adaugam un strat de spuma de ciocolata, unul de bomboane si incheiem cu unul de spuma. Se da la rece pentru cel putin o ora si apoi se serveste.
Si cum se poarta inventia de cuvinte, sa mousse-im dragii mei!

Sparanghel cu prosciutto

M-am gandit ca poate nu stiti ce sa gatiti maine la micul dejun. Cred ca sparanghelul este o alegere buna pentru micul dejun, fiind foarte hranitor. Mie imi place foarte mult, in schimb ma enerveaza la culme cat este de scump cel proaspat in supermarketuri. De aceea, am optat pentru a cumpara de aceasta data sparanghel verde conservat la borcan, dar sincera sa fiu am ramas surprinsa ca si-a pastrat gustul. Iata de ce aveti nevoie:

Ingrediente: 500 g sparanghel verde (pentru 2 portii), 14 felii prosciutto, sos piri - piri (sau orice sos putin picant), piper, susan, ulei masline, optional oua

Mod de pregatire:
In mod normal sparanghelul conservat nu se gateste, ci se serveste ca atare, dar eu l-am scurs putin si am infasurat fiecare bucata intr-o felie de proscitto si le-am prajit timp de 2 minute intr-o tigaie unsa cu ulei de masline. Daca aveti sparanghel proaspat il puteti opari in apa cu sare timp de 2 - 3 minute pentru a ramane verde si crocant, sau il puteti praji in tigaie cu putin unt si condimente.
Eu am mancat portia mea de sparanghel fara ou, am adaugat la final doar un praf de piper, niste sos piri - piri si putin susan.
Gustul....demential!!!!